Rodzaje i przeznaczenie noży kuchennych
Monday, September 6th, 2010Dobry nóż kuchenny jest niezbędnym wyposażeniem każdej kuchni. Ostre, trwałe i dobrze wyważone noże gwarantują wygodę użytkowania przez długie lata. Użycie noża jest niezbędne do przygotowania niemal każdego posiłku. Dlatego dbałość o to, by noże kuchenne były jak najlepszej jakości powinno być ważną sprawą w każdym domu. Najlepsi producenci proponują długotrwałą gwarancję na swoje produkty, a ich noże kuchenne są niezwykle ostre, trwałe a także wygodne w użyciu.
Znanym pośród kucharzy narzędziem pracy w kuchni jest nóż Santoku. stanowi on japoński odpowiednik noża szefa kuchni. Posiada jednak jednostronne ostrze, które pozwala na krojenie, szatkowanie czy siekanie, ale także miażdżenie czosnku czy nawet ubijanie mięsa. Dzięki tak szerokiemu zastosowaniu jest on jednym z najpopularniejszych noży. doskonałe wyważenie i jakość ostrza sprawia, iż nóż Santoku ma na świecie bardzo wielu fanów.
Noże kuchenne znanej brytyjskiej firmy Salter charakteryzują się doskonałą jakością wykonania z najlepszej niemieckiej stali. Dzięki temu są nader wytrzymałe. Ostrze zatopione zostało w rękojeści, co sprawia, iż są one doskonale wyważone, natomiast uchwyt noża jest bardzo wytrzymały i trwały - wykonany w technologii SantopreneTM, a także umożliwia bezpieczny uchwyt nawet za pomocą wilgotnych dłoni. Ostrość noży marki Salter gwarantowana jest dzięki zastosowaniu technologii Salter PRO SHARP System. Najlepszym dowodem na znakomitą jakość noży kuchennych firmy Salter jest gwarancja producenta na 30 lat.
Zestaw noży kuchennych zawiera kilka elementów, które przeznaczone są do różnych celów. Do krojenia pieczywa używany jest nóż do chleba, który zaopatrzony jest w ostre ząbki a jego ostrze jest dość długie. Dzięki temu nóż taki znakomicie spełnia swoją funkcję. Z kolei nóż przeznaczony do obierania powinien mieć krótkie, niezbyt szerokie ostrze, tak, żeby jak najwygodniej było obierać owoce i warzywa. Również noże do krojenia mięsa lub filetowania mają specjalnie opracowaną konstrukcję, która umożliwia wygodne z nich korzystanie.
Tags: akcesoria kuchenne, n, n, n, no, no, zestaw do krojenia, zestaw no, zestaw no